На Главную Назад Вперед
                       

Городское общественное питание появилось в составе ОРСа завода № 813 летом 1947 года на уборочной в подсобном хозяйстве: работницы ОРСа готовили пищу в ведрах на кострах. Новоуральск. 1950-е годы. Одна из первых столовых в Доме отдыха “Зеленый Мыс”.В сентябре 1947 года появилась первая столовая в здании по ул. Ленина, там, где сегодня городской суд. Обеды готовились на дровяных плитах и доставлялись на стройку в термосах. В столовой питались работники управления строящегося завода. В апреле 1948 года открылась новая столовая - № 2, на Театральной площади (там теперь юношеская библиотека). В уютном обеденном зале посетителей обслуживали официантки в форме. В столовой продавались спиртные напитки, на веранде торговали пивом. Посетителей было много.В августе 1948 года открыли общедоступную столовую № 3, при гостинице «Урал». Квалифицированных поваров почти не было. Новоуральск. 1950-е годы. Ресторан“Поплавок” на “Черном Мысе”.Зато выпекали по-домашнему очень вкусные пироги. В июле 1949 года открылись две заводские столовые, а по улице Ленина - «Фабрика-кухня». Позже в этом здании открылась столовая № 1. Всего в 1949 году было 6 столовых. К 1952 году открылась еще одна столовая и ресторан. В 1953 году, при объединении торговой сети, ОРСу завода были переданы столовые ОРСа строительства. В начале 1957 года 9 из 11-ти городских столовых перешли на новую форму обслуживания клиентов - самообслуживание. Сеть общественного питания ежегодно расширялась. К моменту реорганизации УРСа, в 1993 году в городе было 53 предприятия общественного питания, большая часть которых (43) вошла в состав АО «Внеотоп». Новоуральск. 1948 год. Столовая была в здании нынешней юношеской библиотеки.Появились и частные предприятия общественного питания: АО «Урал», АО «Оникс», ресторан «Галактика», АО «Золушка», бары «Театральный», «Коралл», «Лион», но они оказались нежизнеспособными. В июне 1994 года из АО «Внеотоп» выделились рабочие столовые городских предприятий, а АО «Внеотоп» в 1995 году было реорганизовано в муниципальное предприятие «Комбинат питания» для организации питания учащихся. С 1993 года 14 тысяч школьников получают обеды за счет городского бюджета.

Первые городские пищевые предприятия создавались как подразделения ОРСа завода № 813 (УЭХК). В 1953 году все пищевые предприятия OPCa: хлебозавод, колбасный завод, молочный завод, цех фруктовых вод, свинооткормочный пункт и рыбообрабатывающий цех были объединены в пищекомбинат. Хлебозавод был введён в эксплуатацию в 1949 году. Это было первое пищевое предприятие в городе. Завод выпускал 20 тонн хлеба в сутки 3-х наименований. Хлеб выпекали вручную в дровяной печи. В 1958 году был построен хлебозавод № 2, а 1976 году - хлебозавод № 3 мощность 45 тонн в сутки. Новоуральск. Ресторан “Урал” открылся в 1952 году.Завод безалкогольных напитков появился в 1950 году. Он располагался в полуподвале жилого дома.Мойка бутылок, розлив фруктовой воды в бутылки и их укупорка производились вручную. Сироп готовили в деревянных бочках. Завод выпускал 20 ящиков воды в сутки. В 1953 году построили здание завода, установили полуавтоматические розливно-укупорочные машины. Завод стал выпускать до 100 ящиков воды в смену. Пивзавод был построен в ноябре 1987 года. В мае 1988 года выпустили первую партию пива. Мясоперерабатывающий завод (колбасный) был пущен в 1953 году. Завод выпускал 5-10 наименований варёных колбас, сосиски, сардельки. В 1980 году новый мясоперерабатывающий завод мощностью до 20 тонн в смену стал выпускать колбасы, копчености, полуфабрикаты - свыше 150 наименований. Молочный завод был введён в эксплуатацию в конце 1953 года. Завод выпускал 2 тонны фляжного молока и 600 литров кефира. Все работы проводились вручную. В 1966 году молочный завод был реконструирован и стал выпускать кисломолочные продукты, творог, сырковую массу, сырки, мороженое. В 1981 году была запущена новая линия розлива молока мощностью 6000 бутылок в час и автомат по розливу молока в пакеты. В 1993 году был введен в эксплуатацию новый молочный завод УЭХК. Он стал выпускать до 50 тонн молочной продукции в сутки более 50 наименований. Старый завод был закрыт. Завод кондитерских изделий выпустил первую сладкую продукцию в составе пищекомбината в 1989 году.

автор
Hosted by uCoz